Diet berbasis sayuran dapat mencegah lebih dari 60% kematian akibat penyakit kronis.
Penyebab utama kematian di dunia adalah penyakit jantung. Ini mewakili sekitar 30% dari semua kematian dan paling menonjol di negara-negara berpenghasilan menengah ke atas. Jika Anda mempelajari pola makan negara-negara ini, Anda akan melihat konsentrasi tinggi lemak terhidrogenasi (lihat Apa Lemak Trans HERE), daging, produk susu dan makanan cepat saji. Penyebab utama penyakit jantung adalah makanan yang kita makan, jadi seharusnya tidak mengejutkan ketika kita mempelajari statistik ini dengan mempertimbangkan pola makan rata-rata.
Jika kita memeriksa lebih banyak penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan obesitas, mereka mewakili sekitar 35% persen dari semua kematian tahunan. Berita baiknya adalah bahwa angka-angka ini tidak harus seperti itu. Para ilmuwan dengan visi masa depan, selama beberapa dekade terakhir telah membuatnya sangat jelas bahwa rencana diet yang terutama terdiri dari buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian meningkatkan kesehatan yang optimal. Ini menambah hidup sehat kegembiraan dan olahraga dan penyakit kronis sangat berkurang.
Sejumlah penelitian telah dilakukan yang memberikan bukti kuat bahwa mendapatkan kalori terbanyak dari makanan nabati secara signifikan mengurangi risiko penyakit. Salah satu studi paling maju tentang masalah ini adalah The Chinese Study. Dalam penelitian tersebut, Dr. T. Colin Campbell, profesor emeritus dari Cornell University, memberikan rincian hubungan antara nutrisi dan penyakit jantung, diabetes dan kanker. Diakui sebagai studi nutrisi terlengkap yang pernah dilakukan pada hubungan antara diet dan risiko pengembangan penyakit, Studi Cina memotong kabut misinformasi dan meneliti asal-usul kebingungan gizi yang disebabkan oleh entitas pemerintah, kelompok tekanan, dan ilmuwan oportunistik.
Penelitian yang dipublikasikan di majalah Teknologi Pangan menggambarkan bagaimana penemuan nutrisi terbaru menunjukkan fakta bahwa diet nabati sangat penting untuk menghindari penyakit kronis. Senyawa bioaktif dalam makanan nabati berinteraksi dengan sel, enzim, hormon, dan DNA yang memengaruhi ekspresi gen dan perubahan sel - interaksi ini sangat membantu mengurangi penyakit kronis. Bukti menunjukkan bahwa peradangan sering menjadi penyebab sebagian besar penyakit kronis, dan antioksidan dari makanan alami mentah atau yang dimasak minimal, menangkal radikal bebas yang menyulut api peradangan dan merusak bentuk dan fungsi. seluler, sambil mengubah integritas DNA juga.
Bio-senyawa tanaman efektif dalam mengendalikan gen yang telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular dan akumulasi plak di arteri. Seperti yang tercakup dalam penelitian di Cina, diet nabati benar-benar dapat membantu membangun kembali dan memperbaiki dinding arteri yang pernah dihancurkan oleh kolesterol hewan. Sementara pola makan nabati dapat dilihat sebagai obat untuk penyakit tertentu, sering kali lebih baik menghindari masalah kesehatan daripada selalu menuntut penyembuhan. Keefektifan ini dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan nabati yang tinggi.
"Pencegahan selalu lebih baik daripada mengobati ... Makanan yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit kronis lainnya termasuk artichoke, lada hitam, kayu manis, bawang putih, lentil, zaitun, labu, rosemary, thyme, selada air, dll."
William Li, Presiden dan Direktur Medis Yayasan Angiogenesis di Cambridge, MA
Seperti yang dikatakan Hippocrates bertahun-tahun yang lalu, "Biarkan makanan menjadi obat Anda." Ini tidak hanya dapat menunjukkan bahwa diet makanan sehat adalah bentuk obat yang hebat, tetapi bahwa mengonsumsi makanan secara terus-menerus seperti ini akan membantu mengurangi kebutuhan akan obat-obatan. Sementara sebagian dari kita dapat berspekulasi tentang makanan apa yang sehat, menurut pendapat saya diet yang mengandung tanaman, buah-buahan, kacang-kacangan, dan pati organik sehat yang terbatas adalah apa yang sehat. Penelitian ilmiah dan medis membantu menunjukkan hal ini terutama dengan memeriksa penyakit yang paling sering dan penyebabnya. Ini tidak berarti bahwa seseorang tidak dapat sehat dengan makan makanan yang mencakup makanan cepat saji, lemak dan produk hewani yang terhidrogenasi, itu hanya berarti bahwa risiko penyakit meningkat dari waktu ke waktu.
Saya juga percaya bahwa dengan transisi waktu yang terencana dengan baik, sebagian besar akan setuju bahwa mereka jauh lebih sehat dan merasa jauh lebih baik saat mengonsumsi makanan yang lebih bersih. Diet-diet ini sering diberi "nama buruk" karena orang-orang yang mencari transisi melakukannya terlalu cepat, salah atau makan banyak makanan vegan atau vegetarian olahan.
Terjemahan Spanyol: Tim Life Lucid www.unavidalucida.com.ar Semua terjemahan bahasa Spanyol dengan hak cipta dilindungi undang-undang. Sumber dalam bahasa Inggris: www.collective-evolution.com
Diet berbasis sayuran dapat mencegah kematian akibat penyakit kronis.
