Adriana Pérez Pesce • 5/18/10 • Dalam Kategori Pembangunan Berkelanjutan
Hampir lima tahun diperlukan untuk Ricardo Pérez Palacios, Álvaro Palacios dan tim orang yang tertarik pada pertanian organik dan biodinamik untuk membangun pertanian dengan semua elemen yang diperlukan untuk mencapai hubungan yang seimbang dengan lanskap tradisional El Bierzo, sebuah wilayah dari provinsi León.
La Granja Escuela Cando berusaha menjadi ruang multidisiplin di mana untuk menilai kembali profesi petani dari sudut pandang serbaguna dan terbuka untuk bidang-bidang seperti nutrisi, keahlian memasak, pedagogi, berbagai terapi, olah raga dan seni.
“Tujuan kami adalah untuk meningkatkan kesadaran tentang sistem pertanian dan menciptakan tatanan sosial pedesaan, yang memungkinkan orang dan pertanian tradisional tidak hilang. Kami menyelenggarakan kursus di bidang pertanian organik dan biodinamik, traksi hewan, pemberian makan energi dan produksi berbagai produk, di antara lokakarya lainnya, ”Pérez Palacios menjelaskan kepada Positive News.
Dan dia menambahkan: “cerita dimulai ketika paman saya Álvaro dan saya menetap di El Bierzo, dari La Rioja, dengan tujuan menghasilkan anggur dengan 'jiwa'. Kami menemukan pertanian terstruktur dengan cara yang sangat istimewa. Dengan petani kecil yang sangat menonjol, keluarga membuat pertanian subsisten, di mana mereka biasa memanen makanan untuk konsumsi mereka sendiri, dengan beberapa tambahan untuk mendukung ekonomi domestik. Untuk semua ini ditambahkan aktivitas ternak kecil, baik untuk konsumsi susu, telur atau daging atau untuk penggunaan hewan sebagai daya tarik. Jika struktur ini menjalinnya dengan gagasan 'pertanian sebagai organisme hidup' pertanian biodinamik, mereka cocok hampir sempurna ”.
Lahan Sekolah Cando tercakup dalam badan pertanian yang kegiatannya terkait dengan pertanian, komersial, dan lingkungan menjadi bagian. Dalam hal itu, Perez Palacios menunjukkan bahwa meskipun anggur terutama diproduksi dan dibotolkan, mereka juga didedikasikan untuk produksi jus, cuka, dan buah, yang mereka jual secara lokal.
KONTAK DATA:
http://www.granjacando.com
