Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah minum kayu manis setiap hari baik untuk kesehatan Anda? Di sini kami memberi tahu Anda.
Kayu manis adalah salah satu rempah tertua dan terpopuler, telah digunakan selama ribuan tahun, baik untuk aroma maupun khasiat obatnya . Di Mesir kuno, itu digunakan untuk mengisi rongga tubuh mayat sebagai agen pembalseman. Di Roma kuno itu dianggap sangat berharga sehingga Kaisar Nero membakar persediaan setahun di pembakaran istrinya sebagai bukti pengabdiannya.
Kayu manis Ceylon lebih mahal dan lebih sulit ditemukan di Amerika Utara, di mana sebagian besar rempah-rempah berlabel kayu manis cassia sebenarnya lebih murah. Ini lebih manis, lebih ringan dan lebih halus dari cassia, itu adalah yang paling cocok untuk membumbui makanan penutup daripada hidangan yang lebih kuat dan lezat yang dapat menangani cassia yang lebih berat.
Selain rasa, perbedaan yang paling penting antara kedua spesies adalah kadar coumarin, senyawa alami yang bertindak sebagai antikoagulan saat tertelan.
Cassia memiliki kadar kumarin yang jauh lebih tinggi daripada kayu manis sejati. Pasien yang diobati dengan antikoagulan seperti warfarin atau Coumadin, yang merupakan nama dagangnya, sering disarankan untuk membatasi konsumsi kayu manis, tetapi ini biasanya berlaku untuk Cassia daripada kayu manis asli.
Kedua jenis kayu manis adalah sumber mineral mangan yang sangat baik ini, yang merupakan aktivator penting dari enzim yang penting untuk pembentukan tulang yang sehat, serta proses fisiologis lainnya, termasuk metabolisme karbohidrat dan lemak.
Mereka juga merupakan sumber serat makanan, zat besi dan kalsium yang sangat baik. Kombinasi kalsium dan serat diyakini bermanfaat dalam mengurangi risiko kanker usus besar dan mengurangi kadar kolesterol, serta meredakan sembelit atau diare.
Berikut enam alasan mengapa Anda mengonsumsi kayu manis setiap hari sangat penting bagi kesehatan Anda:
1.- Mengurangi kadar gula darah
Kayu manis telah digunakan untuk menormalkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2, dengan meningkatkan kemampuan menanggapi insulin. Apa yang dilakukannya, sebagian, adalah untuk mengurangi laju perut kosong setelah makan, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah penelitian di mana orang makan sekitar secangkir puding beras dengan dan tanpa satu sendok teh kayu manis. Penambahan kayu manis mengurangi tingkat pengosongan lambung dari 37% menjadi 34, 5% dan secara signifikan menurunkan peningkatan kadar gula darah . Bahkan kurang dari setengah sendok teh sehari mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
2.- Mengurangi kolesterol
Penderita diabetes juga dapat mengurangi faktor risiko mereka yang berhubungan dengan penyakit kardiovaskular dengan mengkonsumsi bahkan satu gram per hari (sekitar 1/3 sendok teh) kayu manis. Sebuah studi USDA 2003 menemukan bahwa setelah 40 hari makan hanya 1 hingga 6 gram kayu manis (sekitar 2 sendok teh), penderita diabetes tipe 2 tidak hanya mampu mengurangi kadar gula darah mereka dari 18-29. %, tetapi juga mengurangi trigliserida sebesar 23-30%, kolesterol LDL (kolesterol jahat) sebesar 7 hingga 27% dan kolesterol total sebesar 12-26%.
3.- Mendukung pembekuan darah yang sehat
Banyak penyelidikan telah dikhususkan untuk efek kayu manis pada trombosit darah yang berkontribusi pada koagulasi. Ini membantu untuk mengencerkan darah dan mencegah aglutinasi trombosit yang tidak diinginkan. Ini sama efektifnya dengan anti-koagulan pada pasien yang meminumnya. Anti-koagulan yang diresepkan disarankan untuk tidak mengonsumsi kayu manis dalam bentuk pekat, seperti suplemen atau ekstrak.
4.- Memerangi bakteri dan jamur
Pengobatan Ayurvedic telah lama menggunakan kayu manis untuk kualitas mikroba untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin dan flu. Telah terbukti membantu menghentikan pertumbuhan bakteri, jamur dan ragi Candida biasa. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa itu adalah alternatif yang efektif untuk pengawet makanan kimia dan hanya beberapa tetes minyak esensial kayu manis yang ditambahkan ke kaldu wortel dingin mencegah pertumbuhan patogen yang ditularkan oleh makanan untuk maksimal 60 hari.
5.- Meningkatkan memori dan melindungi otak
Mengunyah permen karet dengan rasa kayu manis atau sekadar membumbui bumbu manis telah dianggap sebagai pilihan untuk meningkatkan aktivitas otak . Penelitian yang dipimpin oleh Dr. P. Zoladz dan dipresentasikan pada pertemuan Chemoreception Science Association 2004 di Sarasota, Florida menyimpulkan bahwa kayu manis meningkatkan proses kognitif dan telah ditemukan meningkatkan subjek uji, titik yang terkait dengan perhatian, memori dan kecepatan visor-motor saat bekerja pada komputer.
Sebuah studi 2011 menunjukkan bahwa kayu manis mungkin memiliki peran dalam mengurangi jenis peradangan kronis yang mengarah ke berbagai penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, multiple sclerosis, tumor otak, dan meningitis.
6.- Meningkatkan pencernaan
Dalam pengobatan Tiongkok tradisional, kayu manis telah digunakan untuk perut kembung, mual dan diare . Juga diyakini dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk mencerna buah, susu, dan produk susu lainnya.
Baik cassia dan kayu manis sejati sering dicap sama di Amerika Utara. Versi Ceylon yang sebenarnya akan lebih mahal, dan itu akan menjadi warna yang lebih ringan, bubuk cokelat halus dan memiliki aroma yang lebih manis. Saat membeli stik, yang dikenal sebagai "paku, " Anda harus ingat bahwa, secara umum, cassia akan lebih tebal dan kedua ujungnya akan mulai saling mengarah satu sama lain alih-alih digulung hanya dalam satu arah.
Inilah sebabnya mengapa dianjurkan untuk mengambil kayu manis setiap hari, atau setidaknya beberapa kali seminggu.
PENULIS: JoT333, editor keluarga besar hermandadblanca.org
