Realitas vs Fiksi
“Adalah posisi dari American Association of Dietetics dan Dietitians of Canada bahwa makanan vegetarian yang terencana dengan baik adalah sehat, mencukupi nutrisi dan memberikan manfaat kesehatan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu.” Dalam artikel berikut kami membahas berbagai mitos bahwa selama bertahun-tahun telah dibentuk tentang makanan vegetarian. Berkaitan dengan kesehatan, nutrisi, daya tahan dan manfaatnya atau masalah bagi kesehatan masyarakat.
1. Mitos: Vegetarisme hanyalah tren yang akan dilupakan dalam beberapa tahun.
Fakta: Kebanyakan orang sepanjang sejarah dunia telah diberi makan sebagian besar makanan vegetarian. Sudah relatif baru di Eropa dan Amerika Utara, di mana daging dan produk hewani telah dapat diakses, bahwa diet yang berpusat pada daging telah menyebar. Di bagian lain dunia, diet berbasis sayuran tetap yang paling umum.
2. Mitos: Diet vegetarian sangat ketat dan membatasi. Akan sangat sulit untuk diikuti.
Fakta: Ada banyak jenis diet vegetarian. Seorang vegetarian ovo-lacto menghindari daging, ikan, dan unggas tetapi dapat mengonsumsi telur dan produk susu. Seorang vegetarian lacto menghindari daging, ikan, dan unggas tetapi dapat mengonsumsi susu, keju, dan susu, tetapi tidak mengonsumsi telur atau turunannya. Vegan adalah vegetarian ketat yang tidak mengkonsumsi produk hewani apa pun.
3. Mitos: Vegetarian perlu mengonsumsi suplemen vitamin atau mineral.
Fakta: Kebanyakan vegetarian sehat tidak perlu mengonsumsi suplemen meskipun mungkin ada pengecualian. Seseorang yang sedang dalam transisi ke diet vegetarian harus mengunjungi ahli diet terdaftar untuk memastikan bahwa semua vitamin dan mineral yang diperlukan dikonsumsi dalam makanan mereka.
4. Mitos : Diet vegetarian jarang mengandung protein.
Fakta: Banyak makanan nabati mengandung protein. Makanan biji-bijian seperti roti, sereal, pasta dan nasi, atau kacang-kacangan, kacang-kacangan dan tahu hanyalah beberapa makanan nabati yang mengandung protein.
5. Mitos: Vegetarian tidak mendapatkan cukup kalsium dalam makanan mereka.
Fakta: Vegetarian yang tidak mengkonsumsi produk susu dapat memperoleh kalsium dari sayuran berdaun hijau seperti bayam dan collard green serta produk yang diperkaya kalsium.
6. Mitos: Anak-anak dan wanita hamil tidak boleh mengikuti diet vegetarian atau vegan.
Fakta: Diet vegetarian / vegan aman untuk anak-anak dan wanita hamil. Konsultasikan dengan ahli gizi / ahli gizi terdaftar untuk memastikan bahwa makanan Anda memasok sejumlah kalori, protein, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh yang sehat.
Sumber Artikel: www.eatright.org
Sumber: http://www.haztevegetariano.com/
Mitos dan realitas makanan vegetarian
