Hadir dalam sejarah umat manusia sejak awal, lentil adalah makanan yang luar biasa, berkat kandungan lipid atau kasa yang rendah. Legum ini, selain memiliki rasa yang lezat, ideal untuk perawatan kesehatan dan dapat digunakan untuk membuat resep yang inovatif dan ekonomis.
Sedikit yang tahu tentang manfaat lentil yang indah. Selain menjadi makanan ekonomis, manfaat nutrisinya sangat luas. Kita akan mulai dengan berbicara tentang komponen-komponennya. Lentil kaya akan protein, yang menjadikannya pengganti yang sempurna untuk produk hewani. Pada tingkat sel, mereka menjaga struktur organik dasar berkat kandungan asam folatnya. Mereka juga memiliki kadar vitamin yang tinggi seperti C, A, E, B1 dan B2. Sodium, Potassium, Magnesium, Fosfor, Kalsium dan merupakan penyumbang serat yang hebat. Yang terakhir membuat mereka sekutu kesehatan usus besar dan sistem pencernaan pada umumnya. Mereka juga batu dalam pati dan karbohidrat, yang memberi kita energi untuk kegiatan sehari-hari kita.
Sifat antioksidannya membantu menjaga sirkulasi dan sistem jantung tetap sehat, karena mengatur kadar kolesterol, mencegahnya menumpuk dan mengendap di pembuluh darah dan arteri. Jika Anda ingin menyeimbangkan kesehatan Anda atau hanya ingin memberikan variasi dan rasa untuk makanan sehari-hari Anda, lentil adalah pilihan ideal. Kemudian kami akan membagikan resep fantastis yang dibuat dengan lentil yang akan membuat menu Anda menjadi alasan sempurna untuk berkumpul dan dinikmati bersama keluarga, sembari Anda menjaga pola makan dan tubuh Anda.
Burger Lentil menyediakan protein sebanyak daging hewan, tetapi tanpa lemak jenuh atau lemak. Rasanya enak dan sangat ekonomis. Lanjutkan dan siapkan resep ini yang akan dicintai seluruh keluarga Anda sembari menjaga kesehatan Anda.
Anda membutuhkan:
2 gelas lentil yang dimasak sebelumnya dan dikeringkan dengan baik
Bunga matahari extra virgin atau minyak zaitun
¼ cangkir biji bunga matahari yang disamak dan dipanggang
4 sendok makan bawang cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok makan ketumbar cincang halus
2 sendok makan paprika hijau cincang halus
2 sendok makan lada merah cincang halus
½ cangkir biji wijen panggang
½ cangkir biji bayam panggang
1 sendok teh mustard
Garam, lada hitam dan oregano secukupnya
Persiapan:
Mulailah persiapan resep ini, letakkan biji wijen dan bayam (keduanya dipanggang dengan lembut sebelumnya) dalam blender, dan giling mereka sampai bubuk halus tersisa. Sisihkan bahan-bahan ini di atas piring. Sekarang, menggunakan food processor atau menggunakan crusher manual, tumbuk lentil, yang sebelumnya dimasak dan tiriskan sampai kering. Idenya adalah Anda mendapatkan pasta kental. Tambahkan biji bunga matahari panggang, bawang merah, bawang putih, paprika dan daun ketumbar. Ini juga termasuk mustard dan bumbui dengan garam, merica dan oregano secukupnya. Campur semua bahan sampai Anda memiliki pasta yang seragam.
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak bunga matahari atau minyak zaitun extra virgin. Basahi tangan Anda dan ambil sedikit pasta lentil untuk membentuk hamburger. Kemudian, tutupi dengan baik dengan bayam dan bubuk biji wijen. Kemudian tempatkan mereka dengan hati-hati di panci. Setelah kecokelatan dan membantu Anda dengan sekop dapur, balikkan agar cokelat di sisi lainnya. Untuk menyelesaikan prosesnya, gunakan piring yang dilapisi serbet kertas dan tempatkan burger lentil di atasnya untuk menyerap minyak berlebih, begitu Anda mengeluarkannya dari wajan.
Ini membutuhkan anggaran yang kecil dan hasilnya akan mencintai orang yang Anda cintai. Resep murah ini tidak hanya merawat kantong Anda, tetapi juga sehat, tanpa Anda harus melepaskan rasa dan kualitas nutrisi dari apa yang Anda makan.
Siap! Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep yang sangat sederhana untuk dibuat dan juga ekonomis dan penuh rasa lezat. Belum lagi manfaatnya bagi kesehatan Anda, yang membawa konsumsi lentil luar biasa.
Jangan berhenti mencoba resep ini. Kami meyakinkan Anda bahwa anak-anak dan orang dewasa akan menikmatinya sama. Anda dapat menyajikannya seperti yang terlihat pada gambar, roti sanggul untuk hamburger, dengan selada, tomat, dan irisan sawi, untuk menghidupkan kebun Sabtu bersama keluarga Anda. Atau Anda bisa menyajikan hamburger lentil tanpa roti, ditemani salad daun hijau dengan apel, dan dibumbui dengan balsamic, untuk menikmati makan malam pasangan.
Saya harap Anda menikmatinya.
PENULIS: Kikio, editor di keluarga besar hermandadblanca.org
Untuk tahu lebih banyak:
Rencanakan resep alkali Anda
Resep sehat: Limun rosemary, pembersihan dan penyegaran
