Diet makrobiotik adalah filosofi kehidupan dan cara makan alami untuk menjaga kesehatan. Makanan dari diet ini harus bersifat biologis, bersih dan alami, ditanam dengan pupuk organik dan tanpa menggunakan pestisida.
Dalam diet ini, makanan diklasifikasikan menjadi Yin (makanan pasif) dan Yang (makanan aktif). Tujuannya adalah untuk menjaga keseimbangan makanan yin dan yang untuk mendapatkan kesejahteraan fisik dan mental.
Melalui diet makrobiotik, kami membersihkan darah, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan energi vital, dan meningkatkan kesehatan.
Dasar dari diet makrobiotik
Diet makrobiotik didasarkan pada konsumsi biji-bijian (gandum, jagung, gandum, beras), buah-buahan dan sayuran segar dan daging tanpa lemak, terutama daging putih dan ikan. Makanan dasar ini dapat dikonsumsi sendiri atau dalam kombinasi, menurut beberapa aturan diet.
Idenya adalah untuk mendapatkan keseimbangan antara makanan Yin dan Yang . Beberapa makanan Yin adalah kentang, gula, bawang putih, madu, kerang, dan prem. Makanan yang adalah telur, kaviar dan babi, antara lain.
Beberapa makanan paling cocok untuk meningkatkan keseimbangan yin dan yang, misalnya sereal, sayuran, dan sayuran.
Makanan yang dilarang dalam diet makrobiotik
- Gula, kue, permen, dan permen.
- Minuman manis
- Minuman dengan warna buatan atau bahan kimia lainnya.
- Daging merah dan lemak hewani.
- Susu
- Bumbu pedas dan rempah-rempah.
- Makanan ditanam dengan pupuk kimia atau pestisida.
- Garam halus
Makanan diizinkan dalam diet makrobiotik
- Minuman : Minuman harus dicerna sebelum atau sesudah makan, tetapi tidak saat makanan dikonsumsi. Air lebih baik diminum hangat dan harus dikonsumsi perlahan, teguk. Minuman yang direkomendasikan lainnya adalah teh Bancha ot Kukicha.
- Biji- bijian utuh : sereal harus mewakili 50% dari makanan dalam diet. Anda dapat mengonsumsi semua jenis sereal dan biji-bijian.
- Sayuran : sayuran harus mewakili 25% dari makanan sehari-hari. Mereka harus segar, tumbuh secara organik dan semurni mungkin. Dianjurkan untuk mengkonsumsi produk-produk dari daerah tersebut dan menghindari produk-produk yang asalnya tidak diketahui.
- Legum : legum harus mewakili 15% dari asupan makanan harian.
- Sup : sup miso atau tamari dapat dikonsumsi sekali atau dua kali sehari. Sayuran atau rumput laut dapat ditambahkan padanya.
- Buah-buahan : dalam diet ini, buah-buahan mentah direkomendasikan hanya untuk orang sehat. Mereka juga bisa dimakan dimasak, dalam kolak atau hidangan makrobiotik lainnya.
- Daging : daging yang direkomendasikan dalam diet ini adalah ikan putih dan kadang-kadang ayam atau kalkun.
- Telur : hanya telur yang dibuahi yang boleh dikonsumsi, tetapi hanya satu setiap sepuluh hari.
Makrobiotik tidak hanya menyarankan makanan apa yang harus dimakan, tetapi juga memberi kita serangkaian pedoman untuk menyiapkan makanan dan memakannya .
Makanan harus dimasak dengan air atau minyak alami dan garam yang digunakan haruslah garam laut. Wadah memasak harus tahan api, terbuat dari lumpur, stainless steel atau enamel. Panci atau sendok aluminium harus dihindari sebisa mungkin, untuk menghilangkan makanan saat memasak disarankan untuk menggunakan sendok kayu.
Menurut aturan Makrobiotik, Anda hanya boleh makan saat lapar dan menghindari segala jenis makanan berlebih. Juga perlu meluangkan waktu untuk duduk makan. Makanan harus lambat, santai dan dianjurkan untuk mengunyah setiap gigitan 30 hingga 50 kali.
Terlihat di Naturopata Mas Deu, oleh Pedro, editor White Brotherhood
