Tumbuhkan obat-obatan Anda: Menumbuhkan makanan Anda sendiri sama sehatnya dengan yang seharusnya!

Menumbuhkan makanan sendiri sama sehatnya dengan yang seharusnya. Semakin banyak ahli berbicara tentang manfaat obat yang besar dari konsumsi makanan lokal, tidak hanya dari sudut pandang lingkungan, tetapi juga dari sudut pandang obat. Selain itu, memiliki kebun adalah terapi bagi ahli hortikultura. Dan, selain menanam selada, zucchini atau bawang, Anda juga bisa menanam tanaman obat.

Saya telah mengoordinasi edisi untuk Spanyol dan Amerika Latin The Ecologist selama beberapa tahun sekarang. Dan saya harus mengatakan bahwa ada banyak artikel yang telah saya edit dan / atau koreksi dan / atau terjemahan yang mengesankan saya. Beberapa, bahkan, hampir mengubah cara hidup saya dalam beberapa aspek (saya membayangkan hal yang sama akan terjadi pada sebagian dari Anda, pembaca yang budiman). Salah satu teks yang paling mengejutkan saya adalah sebuah karya yang diterbitkan dalam edisi 5 majalah, sebuah monograf yang didedikasikan untuk mempromosikan kebaikan makanan organik dan mencela masalah yang disebabkan oleh sistem agribisnis pangan industri.

Saya berbicara tentang Kekebalan dan kekebalan hukum, ditandatangani oleh dokter Richard A. Cone dan Emily Martin. Ringkasan teks itu sangat visioner. Alergi dan gangguan sistem kekebalan meningkatkan insidennya di seluruh dunia, terutama di antara penduduk termiskin dan dengan sumber daya budaya megaurb yang lebih sedikit. Analisis implikasi biologis dan sosial dari peningkatan tersebut menunjukkan bahwa perubahan dalam produksi makanan, transportasi, dan konsumsi yang terjadi di seluruh planet ini dapat berkontribusi terhadap gangguan imunologis ini. Mengingat dampak perubahan diet terhadap kesehatan manusia, memahami interaksi antara sistem kekebalan dan makanan telah menjadi masalah yang menonjol dan bahkan mendesak. Kekebalan kita berkurang sementara meningkatkan kekebalan hukum dari perusahaan makanan-teknologi besar.

Ketika konsumsi produk makanan asing meningkat, beberapa jenis patologi terkait dengan deflagrasi sistem kekebalan manusia tumbuh. Salah satu cara terbaik untuk memerangi kejadian ini adalah kembali ke konsumsi makanan organik, lokal, dan musiman. Setempat mungkin. Dari kebun rumah itu sendiri, dari teras, dari mana saja, tetapi mereka adalah makanan terdekat. Tapi mengapa kita menekankan bahwa mereka harus menjadi makanan kedekatan?

APA YANG DOKTER TIDAK MENJELASKAN UNTUK ANDA

Dengan demikian, seperti yang dikatakan oleh penulis dari kutipan teks, “makan berbagai macam makanan utuh, segar, organik, musiman, lokal, daripada produk olahan dan olahan, dapat memperluas dan meningkatkan kemanjuran dalam pengobatan gangguan imunologis. . Karena termasuk dalam makanan hewani atau nabati lokal, Anda dapat memperoleh toleransi oral dari efektivitas maksimum terhadap alergen udara dari tanaman dan hewan yang sama itu ”. Dan mereka melanjutkan: “Proliferasi makanan olahan tinggi yang sejajar dengan globalisasi industri makanan berarti bahwa banyak makanan yang kita makan di negara maju mengandung lebih sedikit dan lebih sedikit kualitas lingkungan fisik lokal tempat makanan itu diproduksi. Bandingkan wortel yang dapat dibeli di pasar lokal dengan akar dan daunnya utuh, dengan jejak tanah dari ladang, hingga wortel yang telah dicuci, dikupas, dipotong dan dibekukan yang diproses oleh Bird's Eye di pabrik yang jauh. ” Meskipun ada orang yang mungkin tidak mempercayainya, fakta tidak memberi makan dengan produk lokal berdampak pada kesehatan konsumen, tidak hanya pada peningkatan alergi dan asma, karena banyak penyakit lain memiliki hubungan langsung dengan sistem kekebalan tubuh yang cekung.

MENGAPA?

Para dokter mengatakan: "Sampai keadaan tidak membaik, Anda dapat melihat bahwa makan makanan utuh, lebih disukai tidak diproses, sealami mungkin dan berasal dari lingkungan tempat tinggal Anda, Anda dapat secara signifikan meredakan gangguan kekebalan tubuh." Mengapa Karena makhluk hidup mengeluarkan pertahanan untuk mempertahankan diri terhadap serangan lingkungan di mana mereka hidup. Ketika kita memberi makan diri kita sendiri dengan makhluk-makhluk ini, yang hidup di tempat atau zona yang sama dengan kita, kita makan "vaksin" untuk melawan agresi yang akan kita terima dari lingkungan yang sama: virus, agresi lingkungan, dalam bentuk apa pun ... Sebaliknya, Jika kita memberi makan produk olahan dan dari tempat yang jauh, mereka mengandung "vaksin" yang dikeluarkan oleh makhluk hidup ini untuk ekosistem yang bukan milik kita. Jadi, itu menyebabkan gangguan, kebingungan ... dalam sistem kekebalan tubuh kita.

Jika Anda ragu tentang hal itu, bacalah statistik orang yang berumur paling lama di planet ini: selalu ada beberapa tautan di antara mereka, betapapun berbeda budaya, iklim, pola makan, dan garis lintangnya. Dan salah satunya adalah bahwa mereka selalu makan produk lokal buatan tangan. Bagaimanapun, nenek moyang kita, selama jutaan tahun, selalu diberi makan produk organik, musiman, dan lokal. Evolusi telah menyesuaikan kita dengan hal itu: untuk tidak makan buah, sayuran, daging, susu atau ikan dari iklim, garis lintang dan daerah terpencil, dan, seolah-olah itu tidak cukup, mereka mengandung banyak bahan kimia berbahaya dan, di samping itu, tetap ada di kamera kehilangan vitalitas dan kesehatan mereka. Pilihan yang tepat terutama berasal dari akal sehat. Konsumsi makanan lokal, musiman dan organik mensyaratkan makan makanan, juga, dalam keadaan vitalitas optimal. Ingat kasus ini, baru-baru ini dikecam oleh The New York Times, tentang ikan cod di Norwegia yang dikirim ke Cina untuk diisi dan kemudian dikembalikan ke Norwegia untuk dikonsumsi. Apa yang bisa kita harapkan dari sudut pandang nutrisi dan kesehatan ikan kod itu?

Pedro Burruezo / The Ecologist

Asosiasi Hidup Sehat

KONTAK DATA:

http://vidasana.org/

(Gambar: Courtesy of Healthy Life)