Menganalisis sifat nutrisi dan terapeutik minyak nabati, beberapa di antaranya dalam bahaya kepunahan

Para peneliti dari University of Almeria (UAL) telah menganalisis sifat-sifat minyak dari berbagai pabrik distribusi terbatas di Eropa - dari Spanyol ke Rusia - untuk membangun potensi nutrisi dan terapi.

Secara khusus, tim ahli telah menemukan dua spesies di Andalusia, Anchusa puechii dan Glandora n tida, dengan tingkat tinggi omega-3 dan omega- 6, asam lemak bermanfaat bagi kesehatan. Untuk mencapai kesimpulan ini, para peneliti telah fokus pada studi berbagai spesies dari keluarga Boraginaceae, karena minyak yang berasal dari biji tanaman ini digunakan baik dalam pengobatan maupun dalam pencegahan patologi. Seperti kanker, hipertensi, multiple sclerosis atau penyakit kardiovaskular.

Dalam artikel 'Spesies boraginaceae terbatas-Rentang merupakan sumber potensial asam lemak berharga', yang diterbitkan dalam jurnal Amerika 'Journal of the American Oil Chemists', tim peneliti menggambarkan komposisi minyak dari berbagai tanaman endemik yang ada di Eropa, menyoroti khasiat obat yang ditemukan pada dua spesies Andalusia yang berkembang antara Cádiz dan Jaén .

“'Anchusa puechii' dan 'Glandora crisp' menghasilkan asam lemak omega-3 dan omega-6 dengan kadar yang sangat mirip dengan minyak lain yang sudah dipasarkan, seperti halnya, misalnya, dengan minyak borage . Kami juga telah memperingatkan bahwa mereka adalah yang paling rentan, yaitu, dalam bahaya kepunahan, mereka yang memproduksi minyak dengan nutrisi dan sifat terapeutik yang lebih baik, ”jelas Profesor Teknologi Pangan di Universitas Almeria, José Luis Guil Guerrero.

Untuk mengembangkan penelitian ini, tim kerja fokus, pertama, melakukan pencarian bibliografi dan kemudian memutuskan spesies apa yang akan dicari, kapan dan di mana melakukannya. “Kami menghabiskan lebih dari empat tahun bepergian ke berbagai lokasi Eropa untuk menemukan spesies endemik ini. Pengumpulan benih dilakukan dengan tindakan pencegahan yang tepat agar tidak merusak tanaman. Bahkan, beberapa unit diambil, dalam beberapa kasus hanya empat atau lima, karena kami melakukan jenis analisis yang hanya membutuhkan jumlah sampel minimum, ”kata peneliti.

Titik kerja, menurut para peneliti, kebutuhan untuk mempromosikan kesadaran lingkungan dan melindungi habitat alami di mana ada spesies yang menghasilkan senyawa yang berguna bagi manusia. “Minyak yang diperoleh dari biji keluarga Boraginaceae digunakan dan dipasarkan karena sifat nutrisi dan terapeutiknya. Dalam hal ini, karena mereka adalah spesies dengan distribusi terbatas yang hidup di lingkungan yang sangat rentan terhadap tindakan manusia, jika mereka menghilang, mereka akan kehilangan utilitas potensial mereka selamanya, ”tambah Guil.

Studi ini juga memungkinkan tim peneliti untuk membuka jalur pekerjaan lain untuk mengetahui apakah ada tindakan terapi baru yang mungkin terkait dengan beberapa minyak ini. “Penelitian ini menghadirkan komponen sosial yang ditandai melalui pembangunan berkelanjutan di kawasan yang tertekan secara ekonomi. Selain itu, kami bermaksud untuk mencari lebih banyak spesies liar dengan minyak yang sama atau lebih baik daripada yang diproduksi oleh tanaman budidaya lainnya, dapat beradaptasi dengan budidaya di tanah yang kurang menuntut dan mampu membentuk, oleh karena itu, pilihan pertanian yang menarik di tanah terlantar atau dengan profitabilitas rendah, ”sebagaimana dicatat . EP

Menganalisis sifat nutrisi dan terapeutik minyak nabati, beberapa di antaranya dalam bahaya kepunahan