Makanan energi Sampa atau Tsampa - Resep Buddha untuk masa krisis

Ini adalah makanan yang sangat energik dengan nilai gizi yang tinggi, karena perpaduan yang cerdas dari bahan-bahannya yang saling melengkapi memungkinkannya menjadi makanan yang lengkap dan sempurna untuk situasi bertahan hidup atau di saat krisis .

Sedikit informasi

Mani:

Ini memiliki sifat antioksidan dan merupakan sumber vitamin dan mineral penting.

Pisang Hijau:

Pisang mendukung regenerasi sel darah merah dan pengembangan sistem tulang. Tingginya kadar serat larut dan kalium memainkan peran yang sangat penting dalam pengendalian tekanan darah.

Kacang-kacangan dan sereal: (Kacang, Buncis, Lentil dan Kedelai ditambah Gandum dan Jagung.)

Kacang-kacangan dan sereal adalah makanan yang kaya serat, karbohidrat dan protein, unit utama protein adalah asam amino, ada asam amino esensial dan asam amino non-esensial, asam amino non-esensial adalah apa yang dapat disintesis oleh manusia sendiri, di Mengubah asam amino esensial adalah asam yang harus kita peroleh dalam makanan karena mereka adalah bagian mendasar untuk pertumbuhan, regenerasi dan berfungsinya sel-sel hidup.

Sampa memiliki kombinasi sempurna kacang-kacangan dan sereal, kacang-kacangan sering kekurangan asam amino. Metionin dan sereal sering kekurangan asam amino Lysine, sehingga dua makanan ini saling melengkapi dengan sangat baik dan ketika dicerna kita dapat memperoleh semua asam amino esensial yang diperlukan.

Kedelai pada gilirannya mengandung semua asam amino esensial.

Sayang:

Madu memiliki sifat obat tak berujung yang digunakan dalam banyak budaya sejak zaman kuno. Ini memiliki berbagai macam nutrisi karena terdiri dari garam mineral yang mudah diserap (kalsium, fosfor, besi dan magnesium) dan vitamin A, C dan E yang tidak mudah hilang seperti pada buah-buahan dan sayuran. Dalam hal sampa, madu selain menyediakan semua khasiat obat dan nutrisinya, juga membantu menjaga makanan ini dengan baik.

Mempersiapkan sampa adalah peristiwa cinta dan pengabdian, lebih disukai itu akan disiapkan dalam kelompok, dalam keheningan, masing-masing terhubung dengan Kehadiran Ilahi-Nya dan bekerja bersama-sama dengan manusia, alam, Bumi dan hadiah yang kita itu menyediakan, surga dan unsur-unsur, semua disatukan dalam satu siklus, disatukan dengan Kehidupan.

Inilah sebabnya mengapa sampa tidak hanya makanan lengkap untuk tubuh fisik kita tetapi juga untuk jiwa kita, karena itu adalah hadiah untuk Kemanusiaan. Untuk alasan ini, penting untuk dicatat bahwa itu tidak boleh dipasarkan, baik dengan membebankan biaya untuk berpartisipasi dalam persiapannya atau membebankan biaya untuk makanan yang dibuat.

Material

Pot tanah liat untuk dipanggang.

Penggiling manual untuk menggiling biji-bijian (jangan gunakan penggiling listrik).

Sendok kayu

Skala dapur

Permukaan adonan halus.

Nampan untuk mengeringkan bola sampa.

Stoples kaca mulut lebar untuk penyimpanan.

Bahan

Kacang merah

Buncis

Lentil

Kacang kedelai

Gandum kering

Jagung kering

Pisang hijau

Kacang alami

Lebah madu

* Anda dapat menambahkan quinoa untuk menggantikan beberapa sereal (jagung atau gandum).

Persiapan Bahan

Kecuali madu, semua bahan akan digunakan untuk dipanggang dan ditumbuk. Semua biji-bijian dan kacang tanah dipanggang secara terpisah dalam pot tanah liat, karena mereka memiliki waktu yang berbeda. Dan kemudian mereka juga ditumbuk secara terpisah, dalam tekstur yang berbeda (tepung halus, kental, dll.).

Untuk menghasilkan tepung pisang hijau, pisang dipotong menjadi irisan tipis dan idealnya dikeringkan di bawah sinar matahari (dapat dilakukan dalam oven). Untuk mendapatkan 1 kilo tepung pisang hijau, kira-kira. 5 kilo pisang.

Sehubungan dengan kacang, lebih baik mendapatkannya dengan cangkang tebal (alami), kupas secara manual dan kemudian bersulang untuk menghapus cangkang tipis. Giling tidak terlalu tipis sehingga tidak mengubah mentega.

Campur semua tanah ini secara merata dalam wadah plastik (bukan logam), set ini akan menjadi campuran kering dari sampa.

Semua bahan kecuali madu dicampur dalam rasio 1 banding 1, sebaliknya madu adalah 1 banding 3, yaitu, jika saya memiliki satu kilo campuran kering, saya membutuhkan tiga kilo madu.

[youtube] https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=dcJPIydaryE [/ youtube]

Persiapan:

Pada permukaan yang halus kami tuangkan campuran kering dan secara bertahap mengintegrasikan madu, melihat bahwa campuran itu seragam, sampai memiliki konsistensi sebagai adonan kue lembut (tidak terlalu keras, fleksibel, tanpa terlalu lengket)

Lalu kami membuat bola dengan tangan seukuran bola pingpong, menaruhnya di atas nampan dan membiarkannya mengering di tempat yang bebas dari serangga.

Setelah kering kami menyimpan bola di stoples kaca atau plastik kedap udara.

* Sampa yang dipersiapkan dengan baik, yang memiliki pengeringan yang baik dari nyamuk dan serangga dan telah disimpan dengan baik, menjadi terawetkan dengan sempurna untuk jangka waktu tidak kurang dari empat tahun.

Satu bola sampa mampu memberikan nutrisi makanan, yaitu, untuk sehari dalam kasus bertahan hidup kita akan memakan bola setiap 4 jam. Hidrasi yang baik itu penting, karena sampa adalah makanan kering.

Sumber: